Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, bate la mantequilla y el queso crema hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Añade el azúcar y continúa batiendo hasta que esté completamente integrado.
Incorpora el huevo y la esencia de vainilla, mezclando bien.
En otro bol, combina la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal.
Agrega la mezcla de ingredientes secos a la de mantequilla y queso crema, y revuelve hasta que la masa sea homogénea.
Con una cuchara para helado o dos cucharas, forma pequeñas bolitas de masa y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre ellas.
Aplana ligeramente las bolitas con un tenedor para darles forma de galleta.
Hornea durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Deja enfriar las galletas en una rejilla antes de servir.